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Troccoli - 500 gr

Primizie dal Gargano

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Prezzo €4,99
Consegna prevista tra: 14/05 - 16/05

Pagamento Sicuro e Criptato.

 

⦿ Prodotto artigianale.

⦿ Realizzato con semola 100% italiana.

⦿ Spedito da "Primizie dal Gargano".

 

🚚 Spedizione fissa 4.99€ su tutti i prodotti di "Primizie dal Gargano"

 

Un salto in Puglia, questa pasta artigianale un poco più spessa dello spaghetto grazie alla sua ruvidità assimila e attira a sé ogni sugo, perfetta per condimenti corposi come ragù di carne.

 I Troccoli sono un tipo di pasta di origine pugliese, simili agli spaghetti ma ruvidi e più spessi, hanno una forma particolare tra il quadrato e il tondo. E' la pasta ideale per sughi importanti e corposi come i ragù a base di carne e i sughi a base di pesce, essendo una pasta fresca che resta molto umida. Perfetti da gustare in famiglia o con gli amici, a pranzo o a cena accompagnati da un bel calice di vino tipico della zona. 




PICCOLE CURIOSITA' SUI TROCCOLI

I troccoli prendono il nome dallo strumento tipico da cucina: il troccolaturo. E' una specie di mattarello fornito di lame circolari che viene utilizzato per realizzare la pasta fatta in casa. L'origine di questo strumento non è nota ma se ne cita nelle tavole di Bartolomeo Scappi dove venivano nominati “ferro da maccheroni”. All'inizio infatti questi troccolaturi erano realizzati in ferro ed erano molto più pesanti rispetto a questi attuali che sono in legno, erano però più precisi nel taglio. Ora per realizzare questo tipo di mattarello si utilizza il faggio, un legno economico e leggero.



📦 Tutti i nostri prodotti vengono imballati singolarmente prima di essere inseriti nel pacco. Questa procedura viene effettuata al fine di mantenere integri gli alimenti in caso di urti o cadute nella fase di trasporto.

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