👨🏽‍🌾 Prodotto che resta morbido e fragrante per oltre una settimana.

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Tra le specialità di panetteria pugliese spicca il famoso pane di Monte Sant’Angelo, sul Gargano. E’ un pane che vanta una storia millenaria e che presenta delle specifiche caratteristiche che lo rendono unico ed inimitabile. Ha una crosta morbida e croccante ed una mollica soffice e compatta. Una delle peculiarità di questo pane è quella di conservare intatta la sua fragranza per molti giorni dopo la sua cottura. E ciò grazie all’attenzione con la quale vengono scelte farina, metodologia di cottura e lievitazione (che avviene con lievito naturale, detto “lu crescente”). Il pane di Monte Sant’Angelo è ideale per bruschette o anche da solo, con un filo d’olio extravergine d’oliva rigorosamente garganico. Ottimo per un gustoso e fresco piatto di pane e pomodoro con olio ed origano ma anche per il pancotto.