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Orecchiette al Nero di Seppia - 500 gr

Spedizione rapida con imballaggio alimentare certificato

Orecchiette al Nero di Seppia - 500 gr

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Prezzo di listino €4,39 Prezzo scontato €3,98

Pagamento Sicuro e Criptato.

 

👨🏽‍🌾 Prodotto artigianale fatto a mano.

👨🏽‍🌾 Realizzato con semola del Gargano. 

👨🏽‍🌾 Spedito direttamente dall'artigiano locale.

Perfette per ricette di mare, donano quel tocco in più al piatto ed hanno un sapore molto delicato, provatele con i crostacei!

 

Le Orecchiette al Nero di Seppia si possono accompagnare particolarmente bene con sughi di pesce, condimenti ai frutti di mare come cozze e vongole oppure con la bottarga di muggine. Il massimo della felicità per le papille gustative sarebbe accompagnarle con un bel calice di vino bianco fresco.


PICCOLE CURIOSITA' SULLE ORECCHIETTE


Le orecchiette sono uno dei prodotti rappresentativi della cucina pugliese, in Puglia vengono soprannominate anche “strascinate” questo denominativo proviene dal gesto che fanno le massaie quando le creano, tramite il pollice oppure con un coltello senza punta, le strascinano e rigirano su se stesse. La loro origine è ancora avvolta nel mistero, non esistono tutt'oggi documenti che ne attestino la nascita. Secondo alcune delle tradizioni locali la classica forma delle orecchiette sarebbe ispirata a quella dei tetti dei trulli, abbiamo un documento del 500, ritrovato nella chiesa di San Nicola di Bari, che narra di un padre che donò il suo panificio alla figlia, sull'atto notarile si poteva leggere che il dono di nozze più importante che le donava era l'abilità della figlia nel preparare le “recchietedde”. Alcuni ancora raccontano che l'origine risalga alla cultura ebraica.

E' un tipo di pasta molto versatile e raccoglie molto bene il sugo e i vari condimenti, per questo motivo al giorno d'oggi è uno tra i più amati in tutta Italia. L'ideale sarebbe accompagnarle alle cime di rapa, però stanno benissimo anche con un ragù oppure con un sugo di verdure.


CARATTERISTICHE PRODOTTO


Zona di provenienza: Gargano

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, nero di seppia disidratato 1%.

Cottura: 12-15 minuti

Formato: 500 gr

Tipologia di pasta: orecchiette