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Orecchiette alle Cime di Rapa - 500 gr

Spedizione rapida con imballaggio alimentare certificato

Orecchiette alle Cime di Rapa - 500 gr

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Prezzo di listino €3,90

Pagamento Sicuro e Criptato.

 

👨🏽‍🌾 Prodotto artigianale fatto a mano.

👨🏽‍🌾 Realizzato con semola del Gargano. 

👨🏽‍🌾 Spedito direttamente dall'artigiano locale.

Come poter sintetizzare la Puglia in un unico piatto? Le Orecchiette alle Cime di Rapa hanno un sapore delicato e un profumo tipico delle orecchiette.


Le Orecchiette alle Cime di Rapa sono composte da acqua, semola di grano duro ed cime di rapa del Gargano. Data la loro conformazione concava all'interno raccolgono perfettamente il sugo. Il loro sapore delicato rendono la pasta perfetta per sughi di carne e verdure.


PICCOLE CURIOSITA' SULLE ORECCHIETTE


Le orecchiette sono uno dei prodotti rappresentativi della cucina pugliese, in Puglia vengono soprannominate anche “strascinate” questo denominativo proviene dal gesto che fanno le massaie quando le creano, tramite il pollice oppure con un coltello senza punta, le strascinano e rigirano su se stesse. La loro origine è ancora avvolta nel mistero, non esistono tutt'oggi documenti che ne attestino la nascita. Secondo alcune delle tradizioni locali la classica forma delle orecchiette sarebbe ispirata a quella dei tetti dei trulli, abbiamo un documento del 500, ritrovato nella chiesa di San Nicola di Bari, che narra di un padre che donò il suo panificio alla figlia, sull'atto notarile si poteva leggere che il dono di nozze più importante che le donava era l'abilità della figlia nel preparare le “recchietedde”. Alcuni ancora raccontano che l'origine risalga alla cultura ebraica.

E' un tipo di pasta molto versatile e raccoglie molto bene il sugo e i vari condimenti, per questo motivo al giorno d'oggi è uno tra i più amati in tutta Italia. L'ideale sarebbe accompagnarle alle cime di rapa, però stanno benissimo anche con un ragù oppure con un sugo di verdure.