Il condimento all’extra vergine di oliva aromatizzato allo zenzero nasce dalla lenta e naturale infusione di pezzi della radice di zenzero fresco con l’olio del Frantoio di Mattinata. Tra i prodotti più particolari dell’azienda, è un condimento dalle note leggermente pungenti e retrogusto piccante che esalta il sapore di piatti. Ottimo per marinare pesce crudo, condire insalate dal sapore esotico, cruditè e dolci al cucchiaio.