Sapore molto delicato, profumo fruttato perfetto per realizzare dolci. Se dovete realizzare del torrone questo è il miele che fa al caso vostro!

Il Miele di Sulla è tratto da una pianta molto utilizzata come foraggio per gli animali che fiorisce tra aprile e giugno, ha un fiore allungato dal colore porpora. Ha un sapore delicato e un colore molto chiaro, con note fruttate e questo lo rende un miele perfetto per la preparazione dei torroni. Ha un minore potere dolcificante, è quindi perfetto per degustare tè e tisane.


CONSIGLI UTILI

Il miele di sulla tende a cristallizzarsi con le temperature elevate, è quindi consigliabile conservarlo lontano dai raggi diretti del sole. E' principalmente costituito dal 30% di glucosio e poca acqua per questo per mantenerlo in forma liquida occorre riscaldarlo leggermente a bagnomaria. E' composto da vitamine e minerali, ha proprietà diuretiche e detossinanti per il fegato. E' un tipo di miele però molto calorico quindi sconsigliato per persone che soffrono di diabete o obesità.