Salumificio di Poggio Imperiale
Disponibilità immediata.
Ricevilo in 2/4 giorni lavorativi.
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Pagamento Sicuro e Criptato.
👨🏽🌾 Prodotto artigianale.
👨🏽🌾 Realizzato con materie prime del Gargano.
👨🏽🌾 Spedito sottovuoto dal Salumificio di Poggio Imperiale.
Il Capocollo è ottenuto dalla lavorazione della parte muscolare del collo. Viene sapientemente speziato durante la fase della salatura, operazione che si rivela un’autentica “immersione” negli odori del Gargano. Pazientemente legato a mano e periodicamente massaggiato con cura, in questo modo il capocollo acquista la morbidezza che lo contraddistingue.