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Gli Artigiani del Gargano

Scopri esattamente dove sono localizzati i nostri artigiani e da dove provengono le nostre specialità. 

Lista Artigiani 

Primizie dal Gargano - Monte Sant'Angelo (FG)


Nato dalla collaborazione di alcuni tra i migliori artigiani locali di Monte Sant'Angelo, la linea di prodotti a marchio "Primizie dal Gargano" unisce quelli che sono gli alimenti storici di questo luogo e della Puglia.

Dai salati artigianali, alla pasta. Dai sottoli, ai dolci tradizionali, i prodotti a marchio "Primizie dal Gargano" sapranno portare un pezzetto della nostra amata Puglia sulle vostre tavole.

Prodotti

Forno Moretti - Monte Sant'Angelo (FG)


Il Forno Moretti e il pane a Monte Sant'Angelo formano un binomio inscindibile fin dal 1960, anno di fondazione dell'Azienda, la cui sede storica si trova in Corso Giannone n. 7.

La passione per il proprio lavoro e la sapienza artigianale di tutto lo staff del Panificio Moretti forniscono l'anima del gusto ai vari prodotti preparati giornalmente.

La fragranza del pane appena sfornato e quello degli altri prodotti tipici della tradizione di Monte Sant'Angelo invade delicatamente l'aria circostante, e quando respiri ti sembra di andare indietro nel tempo...con quel profumo...quel sapore...il sapore del pane e delle cose buone di una volta.

Prodotti

Il Frantoio di Monte Sant'Angelo - Monte Sant'Angelo (FG)


Alle falde del Gargano, ai piedi di Monte Sant’Angelo, città dell’Arcangelo Michele, si estende la piana di Macchia. Essa è caratterizzata, come vegetazione spontanea, dalla macchia mediterranea e da colture tipiche degli ambienti mediterranei: mandorli, carrubi, ulivi. Quest’ultima pianta è quella di gran lunga prevalente ed è presente con esemplari centenari.

Gli oliveti della zona sono caratterizzati quasi esclusivamente dalla varietà “Ogliarola”,“Coratina” e “Leccina”. Nella piana di Macchia,  sulla strada statale n. 89, si trova il Frantoio di Monte Sant'Angelo, che ha iniziato l’attività nel 1928.

Prodotti


Il Salumificio di Poggio Imperiale - Poggio Imperiale (FG)


"Nel 1985 ho cominciato la mia piccola attività di macelleria per la vendita di carne al minuto.
Il successo dei prodotti preparati con cura, in particolare la salsiccia fresca, incontravano il favore della clientela, tanto da farmi appassionare alla trasformazione del maiale.

Curioso ed intraprendente, facevo tesoro dei consigli degli anziani del paese, dai quali ho appreso molte ricette e l’arte della stagionatura.
Incoraggiato dalla mia famiglia e dal giudizio favorevole dei consumatori, mi sono impegnato ad ampliare la gamma dei prodotti e a perfezionare i sapori, lavorando anche le restanti parti del maiale quali pancetta, capocollo e filetto."

Francesco - il titolare.

Il Salumifico di Poggio Imperiale è oggi un laboratorio artigianale dove la trasformazione del maiale avviene con la stessa cura di un tempo: il gusto e la qualità dei prodotti racchiudono tutto il sapore della tradizione Pugliese.


Prodotti


Birra del Gargano - Peschici (FG)

BIRRA DEL GARGANO ™ è una beerfirm itinerante ispirata ai colori ed ai profumi della Montagna del sole.
Il progetto in stile gipsy, nato dalla visione creativa di Vincenzo Ottaviano, si avvale del supporto di alcuni dei migliori birrai del sud.
Birre artigianali dalla personalità unica, interpretate ed arricchite con nobili ingredienti locali.
Ogni prodotto rappresenta un legame e nasce da una semplice intuizione: racchiudere in una bottiglia di birra gli umori e le emozioni di un territorio.

Prodotti

Il Pastificio di Contrada Carbonara - Monte Sant'Angelo (FG)


Siamo il Pastificio Artigianale del Gargano. Nei nostri laboratori produciamo Pasta Fresca confezionata e Pasta a Lenta Essiccazione con materie prime da filiera corta.

La produzione di pochi quintali al giorno ci permette di seguire alla perfezione ogni fase di lavorazione. Un processo artigianale meticoloso e un attento studio degli impasti, ci permettono di creare una pasta esclusiva e molto apprezzata, nel rispetto della grande tradizione italiana.

Prodotti

Le Bufale di Siponto - Siponto (FG)

Il Caseificio di Siponto è un’azienda familiare a destinazione zootecnica, specializzata nell’allevamento della bufala mediterranea e nella successiva trasformazione del latte in pregiati e variegati prodotti caseari.

L’azienda, nata e situata dal 1987 a Siponto, è frutto del sapiente lavoro di Rosa Rinaldi e di Saverio Antonio Giuffedra, uniti da sempre dall’intento di valorizzare al meglio le risorse naturali del territorio di Capitanata. Garanzia ne è la qualità e l’unicità dei prodotti ottenuti attraverso metodi di lavorazione esclusivamente locali, ma che al tempo stesso coniugano la tradizione secolare dell’allevamento bufalino alle moderne tecniche colturali, il tutto nel pieno rispetto dell’ambiente e del benessere degli animali. Sfruttando la naturale vocazione del territorio paludoso, il Caseificio di Siponto  può fregiarsi di un habitat naturale ideale per l’allevamento di capi esemplari che rappresentano un’eccellente fonte di qualità per i prodotti del caseificio. L’amore che lega l’uomo al suo territorio d’origine ha dato, e continua ogni giorno a dare vita a vere squisitezze “bufaline”, contraddistinte dal tipico colore perlaceo e dal sapore muschiato e vellutato, che si concede ricco e delicato per un candido, morbido ed innocente peccato di gola a cui nessun palato può rinunciare. Dedizione al lavoro, passione, ricercatezza nella creazione di ricette nuove ed originali, foraggi di alta qualità, prodotti in gran parte in azienda, ampi e curati pascoli, rappresentano gli ingredienti di una ricetta vincente che ha permesso al Caseificio di Siponto di fregiarsi negli anni di prestigiosissimi riconoscimenti diventando una vera eccellenza del nostro territorio.

Prodotti

Società Agricola Don Antonio - Rignano Garganico (FG)

Immersi nella splendida natura del Parco Nazionale del Gargano, alle pendici della collina dove sorge Rignano Garganico nasce nel 1998 Prima Bio Società Cooperativa a.r.l.
Essa vede l’intero apporto della Famiglia Terrenzio e di altre aziende agricole del territorio che hanno tutte prodotti biologici certificati.
Da più di 15 anni siamo certificati ICEA ed operiamo nella produzione, selezione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti derivanti da agricoltura biologica.
Con il tempo la domanda di Biologico cresceva e, dopo tanto lavoro e dedizione verso le nostre terre e i nostri cooperanti, siamo riusciti a conquistarci sia a livello nazionale ma soprattutto a livello internazionale un posto stabile in una nicchia di mercato.
Ci vogliamo definire SMART BIO FARM.
Riteniamo infatti che la sostenibilità sia fondamentale e si realizzi nel momento in cui si svolge un ruolo attivo di sostegno e di tutela dell’ecosistema, praticando un’agricoltura che ci permette di mantenere inalterato e duraturo l’ambiente circostante. Ecco perché utilizziamo tecniche ecosostenibili che ci permette un uso razionale di tutto ciò che ci circonda.
Infatti facciamo un uso ragionevole dell’acqua tramite impianti ‘a Goccia’ , in modo da ridurne gli sprechi. Inoltre gli scarti di lavorazione del prodotto fresco vengono riutilizzati in maniera molto semplice ed economica. Questi sono l’alimento principale delle oltre 350 pecore presenti nella Az. Agricola Socia di Terrenzio Eligio. Per quanto riguarda il consumo energetico, abbiamo scelto la strada dell’autoconsumo creando un impianto fotovoltaico sul tetto di entrambi li stabilimenti e recentemente è stato realizzato un impianto di biomassa che ha sostituito il precedente impianto a gasolio presente nell’ Az.Agricola Socia Vivai Villanova.


Prodotti

Il Caseificio di Monte Sant'Angelo - Monte Sant'Angelo (FG)

Laboratorio artigianale di trasformazione latte per la produzione di formaggi tipici del Gargano.

Prodotti

Mieli Papagna - Manfredonia (FG)

Mieli Papagna nasce nel 1957 a Manfredonia. L’azienda, a conduzione familiare, da oltre sessant’anni alleva circa 300 alveari ed effettua la pratica del nomadismo. Opera prevalentemente all’interno del Parco Nazionale del Gargano e più estesamente nel territorio della regione Puglia e delle regioni limitrofe, raggiungendo rare e pregiate fioriture nettarifere presenti in territori affascinanti e incontaminati. Passione, amore per la natura, qualità e tradizione. Sono questi i valori che ci hanno contraddistinto negli anni, permettendo di perfezionare i nostri prodotti e di preservare sempre il carattere artigianale e pregiato del miele.

A partire dal lavoro in apiario, proseguendo con l’estrazione del miele dei favi per centrifuga a freddo fino al confezionamento, ci adoperiamo per mantenere invariato il prodotto nei suoi colori, aromi e sapori garantendo una migliore qualità e certezza sull’origine. La nostra mission è diffondere la conoscenza del miele nelle sue molteplici virtù, unico nelle sue nobili proprietà e fondamentale in un’ alimentazione equilibrata. In secondo luogo educare il consumatore a distinguere il miele puro e naturale, prodotto interamente in Italia, da mieli importati spesso contaminati, privi delle loro proprietà e talvolta nocivi.

Il nostro motto: direttamente dalla natura alle nostre tavole!

Prodotti

Cantina di Apricena - Apricena (FG)

La Cantina di Apricena, nasce nel 2014 attraverso un percorso di recupero della secolare tradizione vitivinicola, che caratterizza il territorio di Fondo Grotte, dell’Azienda agricola del Gruppo Franco Dell’Erba (Industria di Estrazione Marmi), ad Apricena.
I vigneti, situati in agro di Apricena (Fg) ai piedi del Gargano, affondano le loro radici in terreni calcarei ricchi di minerali,
gli stessi in cui si coltiva la miglior Pietra di Apricena.

Il paesaggio in cui si immergono la Cantina di Apricena, è caratterizzato dalla laguna di Lesina che separa il Gargano dalle Isole Tremiti e regala gli aromi intensi che costituiscono la caratteristica predominante nella produzione vitivinicola.

I vigneti si estendono su di una superficie di circa 40 ettari e si caratterizzano per i rossi con le qualità di  Syrah, Falanghina, Bombino e l’autoctono D.O.P. Nero di Troia.
 

Prodotti
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